Kustner Sterilchoc FP-2000

2.000 kilograms per hour

Непрерывный стерилизатор приготовления сыра. Ингредиенты смешивают в холодной ванне, где они подвергаются действию тающих солей. Затем продукт переносится в чан для кормления. Сыр перекачивается лопастным насосом в варочный блок. Сыр обрабатывается непрерывно в 3 этапа. 1-й этап: постепенный нагрев от ± 30 ° C до 85/90 ° C путем смешивания с насыщенным паром (рекуперацией) в условиях низкого вакуума в сосуде предварительного нагрева. 2-й этап: мгновенный нагрев под давлением путем впрыска пара во время прохождения через стерилизационную головку. Температуру стерилизации можно регулировать до 145 ° C. Время выдержки составляет около 5 секунд. 3-я стадия: мгновенное охлаждение до 95/98 ° C путем расширения под вакуумом в охлаждающей емкости. Температура предварительного нагрева / стерилизации и охлаждения зависит от природы и состава сыра. Установка не завершена, некоторые насосы, клапаны и трубопроводы отсутствуют. Общие размеры 230 х 140 х 230см.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Kustner Sterilchoc FP-2000”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *